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小敏（化名）是家里的掌上明珠，自打她出生以来，家里人细心照顾她的饮食起居。为了给她补充营养，小敏的爷爷奶奶更是不厌其烦地花时间、花心思炖不同的汤水。所以，小敏从1岁左右开始，每天都喝2碗老火汤（指用慢火长时间煲煮的汤）。
近半年来，小敏曾出现过几次“脚痛”症状，休息后便有所好转，家里人误以为是外伤。
直到某一天，小敏吃了一碗豆腐花后，又出现了“脚痛”，两个踝关节又红又肿，一碰就痛、走不了路，哭闹不止，家长这才带她医院急诊儿科就诊，结果发现是痛风所致！
医生说，其实小敏的爸爸也患有痛风，对小敏来说，家族遗传已是高危因素，而每天两碗的老火汤则是“催化剂”，使原本就容易尿酸偏高的她更快、更早出现痛风。目前，她正在完善相关检查，并接受住院治疗。
导致儿童和青年痛风高发的四大因素
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营养过剩、爱喝饮料
儿童肥胖、有家族史
据悉，现在医学界已将高尿酸称为继高血压、高血脂、高血糖外的第四高。
让人揪心的是儿童痛风会诱发关节炎，甚至可能会导致肢体瘫痪。
家长们应该如何帮助孩子预防痛风？
医生建议，首先要注意均衡饮食，避免进食过多高嘌呤食品和果糖饮料、甜食等。如果想给孩子补充营养，可以偏向优质蛋白的摄入，如豆类、奶制品、鸡蛋、淡水鱼、白肉（鱼肉、鸡肉等）。
烹煮时要注意少油、少糖，以蒸、炒为主，少煎炸，少调料。
水果可以选择含糖量没那么高的樱桃、猕猴桃、木瓜、杨桃、枇杷、番石榴等。
痛风患者饮食有哪些要注意？
肉类
痛风要忌肉，忌的主要是指猪牛羊等红肉。可以选择吃鸡鸭鱼虾等白肉，同时要尽量选择瘦肉。另外，后腿肉、里脊等属于中等嘌呤含量的食物，可以适量食用。每天肉类摄入量不超过g。
海鲜
大部分海鲜、河鲜等水产因为嘌呤含量过高，痛风患者应当避免食用。不过也有嘌呤含量很低的海鲜，比如海参、海蜇皮，可以适量食用。
优质蛋白质
痛风患者可以正常摄入包括动物蛋白和植物蛋白在内的优质蛋白，如鸡蛋蛋清、脱脂牛奶、减脂奶酪、谷物类、豆类等等。
痛风患者不是不能食用豆制品。流行病学调查发现，植物蛋白以及某些嘌呤含量稍高的蔬菜，如黄豆、豌豆、菠菜、菜花等，并没有增加血液中尿酸的风险。
另有研究表明痛风患者进食豆腐（黄豆制品）后，尿酸虽会升高，但因尿酸清除及排泄也同时增加，所以尿酸的增加非常轻微，因此认为豆腐与痛风的发作关系不大。
饮水
每天的饮水量应在ml以上，喝水要养成习惯，而非渴了才喝。
维生素C和钾
维生素C有助于降尿酸；钾可以减少尿酸沉淀，有助于尿酸排出体外。它们可以从蔬菜水果中补充，比如香蕉、白菜、青菜等。另外，还可以每日添加mg维生素C补充剂。
酒
不能喝啤酒、黄酒、白酒等，特别是在痛风发作期间应避免饮酒。至于红酒，在痛风和高尿酸血症指南中争议较大，风险尚不明确。
常见食物嘌呤含量表格
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