谣言
由于三高、肥胖症等疾病高发，在日常生活中，很多人都意识到不宜摄入过多的脂肪，于是将脂肪含量较高的肥肉拒之门外，买肉的时候只选择瘦肉，认为瘦肉“不含脂肪”，吃着更健康，甚至多吃点儿也无妨。
那么，瘦肉真的不含脂肪吗？
真相
很多人因为担心肥胖或高血脂而放弃“肥肉”选择“瘦肉”，在他们眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫无顾忌地大快朵颐。事实上，餐桌上的脂肪可以分为显性脂肪和隐性脂肪。
瘦肉中所含的脂肪，属于隐性脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在0.4%~30%之间变动。这是因为，动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、部位、年龄的不同有很大差异。比如，根据《中国食物成分表》，纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2%。
所以，对于需要控制脂肪摄入量的人来说，即使是瘦肉也不应多吃。
看到这里，一些朋友可能想为避免脂肪摄入，减肥的时候连瘦肉也尽量少吃或不吃，但这里想要告诉大家，这种办法绝对不靠谱，甚至可能导致身体代谢紊乱，造成肥胖下的营养不良。
因为这样的饮食方式可能会导致蛋白质、维生素B12和铁等重要营养物质的缺乏，对身体来说得不偿失。所以，总的来说，吃肉这个事，不吃不行，一吃起来忘记控制量也是不行的。
正常情况下，一天吃生重40-75克的肉就可以了，这样进入体内的动物性脂肪、铁等营养物质既能够满足身体需要，又不会催肥，达到一种平衡。
为什么肥胖也会导致营养不良
首先，摄入营养过于单一，不均衡。
对于长得比较“富态”的人，大家往往很自然认为其有可能存在营养过剩的问题，其实，很多胖子往往比较偏食，他们更喜欢吃一些高脂肪、高热量的食物，比如说油炸食品，但是却很排斥蔬菜、水果等。
其次，肥胖的人缺乏运动，胃肠代谢功能较弱。
肥胖的人往往缺乏运动，他们体重过大运动时也比较容易受到关节损伤，因此他们代谢能力相对“瘦”人更弱，摄入的糖分更多的转化为脂肪囤积起来，不易被分解掉。
最后，胡乱减重，会加重营养不良。
为了减轻体重，很多人会放弃主食，只吃蔬菜的习惯，殊不知主食不仅提供能量，而且还含有很多的维生素和矿物质，其中维生素B族与糖、蛋白质、脂肪的代谢和能量转化关系密切。
因此，过度肥胖并不意味着营养过剩，主要是由于饮食结构不合理，摄入能量过多，营养素却远远不达标导致的。
肥胖也是另一种的营养不良，别耽误了孩子的身体很多人看到肥胖的孩子，第一反应应该都是这孩子平时一定是营养过剩了，父母肯定没少给他吃东西的，但很多父母都有这个误解，其实肥胖的儿童也是另外一种的营养不良，因为很多肥胖儿童都是因为体内有大量的脂肪堆积，所以才会出现肥胖的体型，其实很多肥胖的儿童看着身体强壮，但是其实营养上很多的物质都是缺乏的，像是微量元素。
美国人体研究专家做过一个调查，在个的肥胖的人中检查她们体内的微量元素和维生素的含量，发现维生素D缺乏的人有71%，缺乏锌的有44.5%，其他像是铁、叶酸都是营养都是不足的。
像是如果发现孩子出现体重持续的上升，平时的食欲很大，饭量也很大，但是同时也有出现偏食、严重挑食的情况，平时很容易生病，这些都是因为营养不良，营养不均衡的表现。
因为很多肥胖的儿童，都特别的喜欢吃高脂肪，高热量的食物，这样饮食会导致身体内的某种的营养很多，但是人体中必须摄取的营养却很是缺乏，会出现这种情况很多都是因为饮食不当引起的，要观看孩子平时的食物摄取的情况。
如果孩子长期缺乏一些人体必要的营养物质，像是缺乏铁，孩子就会出现疲劳乏力，头昏头晕、心悸的情况，对孩子的学习生活都会造成营养，如果缺乏维生素D孩子就会发育迟缓，出现比同龄人矮，长不高的情况。
如果要改善这种情况的，就要从孩子的饮食中入手了，要给孩子减肥不能从节食、不吃来解决，营养减少孩子吃高热量、高脂肪、高糖分的食物，每天的饮食要均衡，保证有充足的蔬菜和粗粮或是杂粮，适当的添加肉类，水果豆制品或是蛋类也可以适当的添加，保证营养均衡给孩子补充维生素和微量元素，此外很多的微量元素都是从水中获取的所以日常父母要保证孩子的喝水量
西安碑林得仁中医门诊部
本文编辑：佚名
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